Section #02














Cliente: Go Green

Brief:
Desta vez foi-nos proposto mais do que um projecto de arquitectura, foi-nos proposto concretizar um modelo de negócio relacionado com a venda de produtos alimentares saudáveis integrado no primeiro hospital-escola da península ibérica, o desafio era enorme, aqui fica a solução apresentada!

Solução:
GO GREEN…
Uma nova forma de estar
Inspirado por um movimento de cultura biológica, ecológica e sustentável hodierna, transversal às mais diversas áreas, a equipa de projectistas idealizou para o GO GREEN um espaço alternativo de escape diário, que pudesse transmitir aos seus utilizadores um ambiente descontraído e cosmopolita na companhia de produtos saudáveis, naturais, frescos e biológicos.
Conceptualmente o GO GREEN partiu de uma interpretação contemporânea de um novo estilo de vida dinâmico, fugaz, assoberbado. O espaço pretende dar resposta a esta exigência diária de falta de tempo ao mesmo tempo que ambiciona permitir aos que dele possam dispor, para desfrutar e descontrair num espaço agradável, amplo, luminoso e clean.
Para isso, o projecto apresenta, por um lado, um circuito de circulação onde se inclui 2 expositores refrigerados com os produtos frescos do dia como saladas, sandes, sopas, wraps, iogurtes, doces, bebidas…, bem como, caixas convencionais de fruta da época, que o cliente pode escolher, colocar num tabuleiro e de seguida pagar no balcão central, onde também pode efectuar os seus pedidos de cafetaria e pastelaria; e, pelo outro lado, 3 zonas interiores de estar, cada uma com diferente possibilidade de vivência, uma zona central, mais dinâmica e exposta, composta por dois bancos corridos, simétricos, com mesas redondas e cadeiras de braços, uma segunda zona lateral, mais recatada e amparada, com o mesmo mobiliário encontrado na anterior, e, finalmente, uma terceira zona de montra, mais intimista, pessoal e introspectiva enquadrada por um balcão elevado e bancos altos, que contemplam o espaço exterior de esplanada. Esta distribuição permite no mesmo espaço um atendimento rápido e pessoal, inclusive take away, bem como um atendimento personalizado, mesa a mesa para quem pode relaxar.
O balcão principal, onde se pode processam os pedidos de cafetaria e pastelaria, pode funcionar em horas de maior afluência com dois circuitos, um de pedido e outro de pagamento, aumentando a eficiência e diminuindo o tempo de espera do cliente. Por trás do balcão principal existe um balcão de apoio onde ficam as torradeiras, micro-ondas, máquinas de café, frigoríficos… e por cima deste, e como pano de fundo do balcão principal, a ementa, tabelas de preços, menus, que escondem o sistema de exaustão. Como suporte ao balcão principal foi criado para usufruto dos clientes um pequeno balcão de apoio, fora da área de maior pressão, mas dentro da área principal de circulação, onde se encontram na parte superior, elementos de apoio ao serviço, como talheres, guardanapos, palhinhas, diferentes variedades de açúcar, adoçante, canela, chocolate em pó, pimenta, ervas aromáticas, sal…  e, na parte inferior, um mini ecoponto.
Todo o projecto foi conduzido pela preocupação de tornar o mais inteligível possível o espaço, quer da circulação interior, via átrio, quer da circulação exterior, via entrada principal do Hospital Escola. A escolha de toda a imagem, desde o nome do espaço aos layouts de comunicação, as cores escolhidas, verde, branco, cinza, os materiais escolhidos, madeira de bétula e chapa metálica de oliveira pintada de cinza escuro, o despojado das infra-estruturas, a circulação e disposição espacial do mobiliário e iluminação artificial e natural, contribuem para a demarcação do GO GREEN.
A entrada interior ampla consente uma maior passagem de luz, que em conjunto com a parede verde com logótipo permite uma boa sinalização do espaço. Tão ou mais importante do que a sinalização interior é a exterior. O projecto pretende que as pessoas antes de entrar no Hospital Escola saibam da existência do GO GREEN, e que possam inclusive entrar no Hospital a partir dele caso desejem. Assim, do alçado principal sobressai uma montra transparente e permeável onde se consegue apreender as áreas de estar interior, inclusive a montra de produtos frescos, nos expositores refrigerados. A esplanada do GO GREEN é vista como um ponto forte que deve ser explorado durante todo o ano, visto que não só dispõe de uma óptima exposição solar, como também de um excelente enquadramento visual dos potenciais clientes.
Para acompanhar o momento de pausa o GO GREEN disponibiliza nos seus dois pontos de conexão com o exterior, átrio e esplanada, um espaço para jornais e revistas de livre utilização e também em todo o seu espaço wifi, para que se possa consultar o email e navegar na internet.
Toda a concepção projectual da arquitectura à ementa aspira a uma experiência o mais saudável, fresca, natural, manual, ecológica e biológica possível!
A vida sabe bem!
GO GREEN




 


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